Кабачковые биточки под грибным соусом: идеально для ужина!
🔸на 100грамм - 91.23 ккал🔸Б/Ж/У - 5.67/3.86/8.21🔸
Ингредиенты:
Кабачки - 500 г
Морковь - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Мука цельнозерновая - 4 ст. л
Сыр нежирный - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
Грибы - 150 г (у нас маслята)
Йогурт натуральный - 100 г
Лук - 1 шт
Мука цельнозерновая - 1 ст. л
Масло оливковое - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и внутренностей. Натереть на крупной терке. Если кабачки сочные, то предварительно отжать от лишнего сока. Натереть морковь (у нас замороженная). Сыр натереть на терке. Добавить яйца, специи и соль. Перемешать. Муку просеять и добавить к содержимому. Получится однородная масса. Сформировать биточки. И жарить на разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
Приготовим грибной соус к биточкам. У нас грибы маслята замороженные. Лук репчатый нарезать и пассеровать на масле. Затем добавить муку и перемешать вместе с луком. К отваренным грибам добавляем йогурт и пассерованный лук с мукой, зелень при постоянном помешивании. Солим и перчим по вкусу. И кипятим в течение 5 минут.
Готовые кабачковые биточки выкладываем на блюдо и подаем соус.
Приятного аппетита!
